한식은 양식보다 칼로리는 낮고, 식이섬유와 무기질은 풍부해 다이어트에 효과적이다. 된장찌개에 현미밥 한 공기를 다 먹어도 4000kcal를 넘지 않는다. 하지만, 가정식만 먹는데도 살이 빠지지 않는다면? 이것 먼저 바꿔보자. 맛은 그대로, 칼로리는 확 낮추면서 건강은 챙길 수 있는 식재료들이 있다. ▶ 소금 대신 천연조미료 식품의약품안전처에서 조사한 한국인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 4,878mg이다. 세계보건기구(WHO)가 권고하는 하루 나트륨 섭취량은 2000㎎에 2배를 넘는 수치다. 한식에 빠질 수 없는 김치, 찌개와 국 등은 나트륨이 매우 많이 포함되어 있다. 짠 음식을 많이 먹으면 혈관 내 삼투압이 증가하고 혈액량이 많아진다. 이로 인해 팽창된 혈관은 내부 압력을 높이고, 고혈압으로 이어질 수..